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分析包餡機的優勢
發布時間:2016-06-06   點擊次數:899
 包餡機的優勢:  
1.産能高口感好:包餡速率可達5000-6000個/個小時;接納仿手工形式,不會損壞面皮構造,連結産物原有風味  
2.機能穩固:電腦闆和厚薄表節制,産物重量和品格穩固,重量偏差小。臨盆速率、産物巨細、皮餡比例易調劑  
3.多項功效:包餡與不包餡的産物都能夠臨盆;能夠調換差别的夾具臨盆差别的産物  
4.可應對高易度産物:能夠臨盆高水分面包和較高的包油酥産物  
包餡機攪拌時候的節制  
影響面團攪拌的身分不少,如小麥粉的質量,攪拌機的形,轉數,加水率,水質,面團溫度和pH值,輔助材料,添加劑等等。  
攪拌時候應憑據攪拌機的種類來确定:  
攪拌機不變速,攪拌時候15—20min;  
變速攪拌機,10-20min  
防備攪拌不敷和攪拌過分
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