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包餡機的保養以及故障排除方法
發布時間:2014-04-16   點擊次數:2007次
  的維護保養方法:
  
  包餡機器每班工作垢,要求清洗的部位必須拆下清洗一次,如:皮、餡機構、餡料管及出料裝置、料鬥部分等。
  
  為确保收口機構的動作靈活,應經常加注入潤滑油——矽油;
  
  每班工作後,注意收口機構塑料塊間隙上的殘留物必須清除幹淨,以防再次開機時,被幹硬了的殘留物會導緻收口機構直接破損,而影響生産。
  
  生産一段時間後,要将收口塊拆卸清洗并安裝,在每塊上有一滑動槽,務必将專用油脂塗抹,以潤滑各滑動塊,否則會造成不必要的麻煩。
  
  切記:收口部分嚴禁在無潤滑油的情況下運行!
  
  包餡機的傳動鍊等必須經常潤滑。一般每周潤滑一次。
  
  包餡機一般故障排除方法
  
  1、包餡産品周邊有破損現象,其原因:
  
  a.檢查出料口、導向口與内套之間是否有硬顆粒堵塞,松開出料口螺母,拆卸出料口及導向口,待硬物取後,重新裝上出料口即可。
  
  b.面皮與餡料配比是否恰當,即皮料太少面餡又過量,請調整配比。
  
  2、包餡産口大小不一緻,其原因:
  
  a.檢查一下皮、餡鬥内料的情況,是否料鬥内原料未跟上,在生産時,切勿中斷添料。
  
  b.皮料與餡料的配合是否恰當,可按原料的性質,調整出餡或皮料的重量。
  
  3、包餡産品粘附近于輸送帶上,其原因:
  
  a.上粉盒内幹粉已用完,須添粉。
  
  4、包餡産品收口不佳或夾不斷,其原因:
  
  a.收口裝置過緊,請加注潤滑油。
  
  b.夾不斷,請檢查皮料是否過硬。
  
  若尚有不明故障出現,請帶與月餅包餡機廠家,以免影響生産進度。 上一篇 電烤箱的選購技巧 下一篇 隧道爐的類型以及使用建議

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